自五月以來，重慶高檔酒店修建或即將開業(yè)的消息不斷傳來：先是號稱“重慶第一家白金五星級酒店”的申基索菲特酒店稱即將在今年年內開業(yè)；緊接著是重賓表示將在原址上開建60層白金五星級酒店和超豪華寫字樓；而后又傳出重慶中旅集團攜手某新西蘭投資有限公司，計劃以12億元人民幣，引進世界頂尖酒店品牌打造重慶超六星級度假酒店和配套度假別墅的消息———重慶豪華酒店“列國紛爭”的序幕已經拉開。與此同時，海內外一大批經濟型酒店巨頭陸續(xù)搶灘重慶，又牢牢占據(jù)了低端市場的大半壁河山———在這樣前有埋伏，后有追兵的格局下，中檔酒店正經歷著“史上最難熬的時光”…… 　　被瓦解的中檔市場 　　每當聽到重慶又一家新酒店開業(yè)或者開建的消息，有著6年酒店經營資歷的秦春利就會搖搖頭。 　　“重慶的酒店已經太多了！”在接受記者采訪時，她一直這么感嘆。她說，每次自己駕車從街頭駛過，看著公路兩旁如雨后春筍般冒出的一家緊接一家的酒店，就會禁不住心頭一緊。 　　在她經營旅館到賓館的五六個年頭里，今年的生意顯得有些糟糕。在各類酒店的大量興起以及氣候影響等各種因素的交織中，她經營的幾家賓館入住率下降了20%—30%。 　　盡管如此，一個月以前，她還是在解放碑新開了一家被她自稱為“三星級”的酒店，并任該酒店的董事長。 　　實際上，這個掛牌價為600元/天的酒店，其真正入住價格只在120—180元/天之間。“平時都有折扣?！彼睦锸置靼祝谥貞c，要住旅館的客人完全可以用五六百元的價格選擇更好的酒店居住?！爸虚g檔次的酒店往往處于十分尷尬的地位，真正有錢的人會選擇四、五星的酒店，而一般的商旅客人則會選擇優(yōu)惠而環(huán)境舒適的經濟型酒店。掛出的高價無非是目前許多中間型酒店常用的包裝手段之一，最終迫于現(xiàn)實市場，不得不降低價格?！?　　重慶市旅游局截至今年5月15日的統(tǒng)計顯示，目前重慶市場共有星級飯店205家，其中五星級6家，四星級32家，三星級83家，二星級80家，一星級3家。由此可見，二、三星級的飯店仍然是重慶星級飯店的主體，占了星級飯店數(shù)量的一半以上。 　　由于二、三星級酒店數(shù)量多，并同時受到兩頭酒店的夾擊，這部分占據(jù)主體的中間層酒店的生意正在慢慢被人瓦解。 　　高不成低不就的價位 　　秦春利所謂的“酒店業(yè)做不得”，也主要指這些占了重慶星級酒店市場大半壁江山的二、三星級酒店。 　　對四、五星級高檔酒店的前景秦春利卻很看好。她認為，隨著重慶會展經濟的打造和重慶地位的提高，到重慶來的商務客人會越來越多，四、五星級的高檔酒店將會有一個較好的發(fā)展機遇。她現(xiàn)在一直巴望著有一天能把生意做得更大，可以開個五星級的酒店，實現(xiàn)轉型。 　　從目前重慶市場上看，五星級酒店投資額一般在6億-15億元不等，主要集中在6億-8億元，資金投入大而回收期很長，這讓很多不具備資金實力的發(fā)展商望而卻步。與之相比，三星級酒店投資額一般不超過1億元，對發(fā)展資金實力要求較之五星級酒店有較大差距。 　　 因此，秦春利現(xiàn)在必須經歷難熬的中間過程，在這個過程中，她認為要占領市場，就得把硬件軟件做得更好，且價格定得更低，比如三星級的酒店定經濟型酒店的價格，四星級的酒店定三星級的價格，以此奪回一部分市場。 　　低價戰(zhàn)術，實在是中間檔次酒店的無奈之舉。 　　而低價競爭的惡性循環(huán)，又自然會讓一些星級飯店出局。市旅游局對2006年度重慶旅游星級飯店復核中，被摘星的5家星級飯店和責令飯店限期整改并暫緩通過星級復核的幾家飯店均為三星及以下星級飯店。據(jù)了解，其原因主要是一些老酒店設備嚴重老化，清潔衛(wèi)生、服務質量、經營管理不能達標，甚至存在重大消防安全隱患，或有的已經停業(yè)一年以上，嚴重影響了星級酒店聲譽。 　　高檔酒店也有遠憂 　　與處境艱難的中間級酒店不同的是高檔酒店經營業(yè)績的凱歌高奏。 　　“目前重慶會展中心的會議已經排到明年了。在重慶召開的國際會議會越來越多，這對酒店業(yè)的發(fā)展是個利好消息?！敝貞c中旅總經理廖偉對即將修建的超六星級度假酒店的前景信心滿滿。他估計，兩三年后到重慶的住店人數(shù)將翻一番。 　　重慶晟城房地產顧問有限公司對重慶中高檔酒店的市場調研顯示，重慶已經掛牌的三星級酒店占了星級以上酒店的近七成，而五星級酒店則只占總量的5%，雖然目前重慶的酒店業(yè)在隨著經濟水平的提高而增加，但與沿海城市、經濟發(fā)達城市相比仍有較大差距。目前重慶市四星級和五星級高級酒店仍擁有一定的市場發(fā)展空間。 　　據(jù)了解，重慶市場的五星級酒店主要分布在渝中區(qū)和江北區(qū)：渝中區(qū)占據(jù)了五星級酒店的半壁江山；解放碑匯集了萬豪和海逸兩大知名酒店品牌；兩路口則有希爾頓攔截高端客群；2005年，江北區(qū)新增的兩家五星級酒店，全部隸屬金源集團；而高新區(qū)則有南方君臨酒店。其中渝中區(qū)五星級酒店由于經營期較長，擁有穩(wěn)定的客源，故整體入住率較高，保持在50%-75%之間。 　　另據(jù)調查顯示，在每年七、八月和春節(jié)后的幾個月淡季中，五星級的酒店的殺價情況也比較厲害，解放碑高級酒店市場已接近飽和。江北和高新區(qū)新增的3家五星級酒店由于營業(yè)時間較短，經營狀況稍遜于渝中區(qū)。 　　目前在高級酒店市場上出現(xiàn)兩大區(qū)域的空缺：一是沙坪壩區(qū)；另一個是正發(fā)展會展經濟的南岸區(qū)。而商人的嗅覺很快敏銳地嗅到了商機。喜來登酒店和即將由重慶中國旅行社（以下簡稱中旅）投資的一個超六星級酒店登陸南岸。 　　“目前重慶主城區(qū)尚未運營的擬建、在建酒店項目共計13個，再加之江北城規(guī)劃的4個，按照每個酒店350間客房計算，至少將新增客房5950余間，從潛在酒店的星級來看，大多為四星級和五星級高級酒店，這意味著幾年之后重慶五星級酒店將突破10個。”重慶晟城房地產顧問有限公司副總經理陳衛(wèi)東說。 　　酒店過剩時代到來？ 　　酒店業(yè)經營者都清楚，五星級酒店的主要客源為商務客人，所占比例接近70%，而旅游客人則僅為30%。陳衛(wèi)東認為，按照目前的增長速度，全市五星級酒店也將迅速步入血拼階段。 　　調查顯示，目前主城區(qū)有五星級酒店6家，共提供客房總套數(shù)2470間，目前的平均入住率為51%。若入住率以年均10%的速度增長，以每人平均逗留3天、入住2晚計算，重慶市已營業(yè)的6家五星級酒店將會在2013年達到全部飽和。預計3年后五星級酒店的規(guī)模將會增加一倍多。到時整體入住率將會有所下降，高檔酒店之間的競爭更趨激烈。 　　但這并不妨礙五星級酒店在近期內的持續(xù)增長態(tài)勢。對此，重慶中旅總經理廖偉認為，51%的入住率只是酒店主業(yè)的量化指標，高檔的星級酒店還有許多相關輔助配套設施，比如餐飲、娛樂、服裝等。人們在節(jié)假日或結婚生日等情況下也會來酒店消費，因此除了看入住率外，還應該看酒店客人的綜合消費水平。 　　從去年底管理部門從我市中高檔酒店獲得的數(shù)據(jù)來看，全市四星級及以上酒店住店客人平均住宿時間為一夜，而且超過半數(shù)以上的客人還并沒有在酒店大額消費的習慣。 　　據(jù)記者在對重慶、成都、北京等地包括萬豪、希爾頓等五星級連鎖酒店的價格進行詢問后發(fā)現(xiàn)，重慶的酒店價格處于幾個城市中的最低價，同樣標準的客房最高差價甚至近千元。相互壓價的情況在重慶酒店業(yè)仍時有發(fā)生。 　　目前在新進入重慶的高檔酒店中，很多都選擇全國甚至全球知名的酒店品牌運營機構合作。“即使是同樣的服裝，名牌和非名牌之間的價格可能就相差幾十倍甚至幾百倍?！绷蝹フJ為，以外來商務客人為目標客戶群的高檔酒店，如果引進全國或者全球知名品牌，自然會占很大優(yōu)勢，因為外來人員可能對本土品牌并不了解，而更習慣居住各個城市都有全國或全球品牌酒店。 　　業(yè)內人士認為，這部分全球知名酒店品牌憑借相當豐富的管理經驗和雄厚的資金實力，其擴張的速度超過了重慶經濟增長速度，下一步酒店品牌之間的競爭必然加劇。幾年后，當進入品牌競爭時代，投入了巨大資金的本土品牌酒店如何在其中找到突圍是其面臨的主要問題。
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