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      尋覓京城茶餐廳里的甜美夏天

      • 2009-08-01
      • 來源:快捷航空
      • 點(diǎn)擊量:15
      文章摘要:茶餐廳是個(gè)太適合朋友吃喝聚會(huì)的地方了,它看起來比大排檔清凈,比小飯館文雅,我想這是因它包含著冷、熱、甜、咸,又或是中、西的食物和飲料的特殊性所致。在這個(gè)忽晴忽雨的北京夏天,或許在這里找甜品才會(huì)讓你忘掉...
      茶餐廳是個(gè)太適合朋友吃喝聚會(huì)的地方了,它看起來比大排檔清凈,比小飯館文雅,我想這是因它包含著冷、熱、甜、咸,又或是中、西的食物和飲料的特殊性所致。在這個(gè)忽晴忽雨的北京夏天,或許在這里找甜品才會(huì)讓你忘掉陰晴不定的壞天氣。 茶餐廳起源于香港,融合了香港特色的西式餐飲,是香港平民化的飲食場(chǎng)所。隨著香港人口的移動(dòng)和香港文化的傳播,如今在北京找家茶餐廳是件太容易的事兒了。 茶餐廳的前世是個(gè)叫“冰室”的地方。第二次世界大戰(zhàn)之后,香港人受了西式飲食的影響,“冰室”開始興起,售賣廉價(jià)的仿西式食物比如咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品,配上三明治、奶油多士、菠蘿包、蛋撻等當(dāng)做配飲品的小食。后來,“冰室”提供的食品種類逐漸增加,又與西菜館的模式結(jié)合,就演變成了如今的茶餐廳。可是慢慢發(fā)展到最后,人們連晚飯都在茶餐廳吃了,于是茶餐廳才被“逼良為娼”地走起了多元化路線,于是你如今去的這類餐廳里,除了喝好飲料,更能吃飽吃好。



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