從如家登陸納斯達(dá)克、錦江之星回歸A股，到如今的7天連鎖酒店于美國紐交所上市，經(jīng)濟(jì)型酒店迎來高速發(fā)展期。就在去年11月，格林豪泰連續(xù)開業(yè)5家店，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)型酒店雙日開業(yè)之最。而在此前不久，包括如家、漢庭、格林豪泰、7天連鎖在內(nèi)的主要經(jīng)濟(jì)型酒店相繼公布了截止到2010年底前的百店目標(biāo)。業(yè)內(nèi)人士分析指出，人才培訓(xùn)的速度跟不上開店的速度，快速擴(kuò)張的結(jié)果或?qū)?dǎo)致經(jīng)濟(jì)型酒店陷入人力困局。

　　看好行業(yè)前景

　　經(jīng)濟(jì)型酒店快速擴(kuò)容

　　隨著旅游的大眾化發(fā)展以及會議、展覽等商務(wù)活動在各大城市的頻繁舉辦，給能夠滿足大眾需求的經(jīng)濟(jì)型酒店以巨大的發(fā)展空間。不久前，7天連鎖酒店如期登陸紐交所，繼如家、錦江之星之后，又一經(jīng)濟(jì)型酒店成為資本新貴。業(yè)內(nèi)還盛傳，格林豪泰將于今明兩年上市，漢庭、莫泰等經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌也在列隊等候上市。

　　經(jīng)濟(jì)型酒店的同時發(fā)力，顯然不是一種巧合。據(jù)中國飯店協(xié)會行業(yè)資料統(tǒng)計，在目前中國飯店業(yè)整體利潤水平還是虧損的情況下，經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營利潤率卻能達(dá)到50%。但是，對于經(jīng)濟(jì)型酒店的超速擴(kuò)張，業(yè)內(nèi)人士不無擔(dān)憂地說，一兩百家店半年內(nèi)要擴(kuò)充到五百家的規(guī)模，店長資源明顯不足，弱勢下的人力支撐或?qū)⒊蔀榻?jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的最大瓶頸。

　　人才爭奪戰(zhàn)

　　伴隨快速擴(kuò)張開始

　　經(jīng)濟(jì)型酒店快速擴(kuò)張，人才供給速度無法跟上，自然引發(fā)人才爭奪戰(zhàn)。業(yè)內(nèi)人士表示，連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店是這五到十年才火爆發(fā)展起來的行業(yè)，而在之前，學(xué)校培養(yǎng)的大多數(shù)是高端星級賓館酒店人才，并沒有專門的經(jīng)濟(jì)型酒店人才。而經(jīng)濟(jì)型酒店需要性價比更高的人才，其員工在環(huán)境、薪酬、發(fā)展環(huán)境等各方面與高星級酒店提供的標(biāo)準(zhǔn)有很大差別。各個企業(yè)都要節(jié)省人力成本，性價比合理的人才非常缺乏。相對于星級酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店在運(yùn)營成本的控制上更為苛刻，因此傳統(tǒng)酒店經(jīng)理人的培養(yǎng)模式很難符合經(jīng)濟(jì)型酒店對人才的需求，這也是經(jīng)濟(jì)型酒店人才匱乏的根本性原因。一旦一家新店開業(yè)，客房經(jīng)理、店助和店長這類需要一定經(jīng)驗和專業(yè)素養(yǎng)的人才就更加難求。

　　有人算了一筆賬，以一家店需要店長、客房經(jīng)理、值班經(jīng)理等4名管理人員計算，有一定品牌規(guī)模的經(jīng)濟(jì)型酒店這類人才的缺口每年在3000人左右。而培養(yǎng)一個合格的客房經(jīng)理、值班經(jīng)理約需要2年時間，成為店長則需要3年時間。12

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