迄今為止，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)歷了十年的急速萌發(fā)崛起，正朝著整合拓展壯大的方向闊步前進(jìn)。作為一種全新的綜合業(yè)態(tài)，經(jīng)濟(jì)型酒店擁有可快速?gòu)?fù)制的商業(yè)模式和強(qiáng)有力的發(fā)展速度，然而其標(biāo)準(zhǔn)的缺失卻致使經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)難以得到規(guī)范?！　　　敖?jīng)濟(jì)型酒店”＝“價(jià)格低廉”？　　　對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的認(rèn)識(shí)，最早是價(jià)格層面入手，將價(jià)格優(yōu)勢(shì)作為區(qū)別于傳統(tǒng)星級(jí)酒店的一個(gè)顯著特征。但是，這種觀念導(dǎo)致很多冠名“經(jīng)濟(jì)型”的酒店實(shí)際上是“經(jīng)濟(jì)型價(jià)格”酒店，甚至一些小到只有十多間客房，“低房?jī)r(jià)，低服務(wù)”的招待所都自詡“經(jīng)濟(jì)型”。這種認(rèn)為只要借用“經(jīng)濟(jì)型酒店”招牌，單憑廉價(jià)客房和低質(zhì)量服務(wù)就能賺錢的酒店，目前仍然大量存在?！　　×硪环矫?，對(duì)于已經(jīng)樹(shù)立品牌并且初具規(guī)模的經(jīng)濟(jì)型酒店，像如家、錦江之星、莫泰等，基于經(jīng)濟(jì)型酒店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，房?jī)r(jià)卻依然偏高?！敖?jīng)濟(jì)型酒店價(jià)格往上走沒(méi)有成長(zhǎng)的空間（那樣就接近中端酒店了），價(jià)格應(yīng)該還有進(jìn)一步下降的空間，根據(jù)我們的調(diào)查，經(jīng)濟(jì)型酒店普遍的價(jià)格和消費(fèi)者的心理承受價(jià)格還有80元左右的落差。所以價(jià)格上如何向下壓縮也是經(jīng)濟(jì)型酒店面臨的問(wèn)題?！北本┑诙鈬?guó)語(yǔ)學(xué)院旅游管理學(xué)科教授戴斌在接受快捷航空記者采訪時(shí)如是說(shuō)?！　　≡谡劶叭绾慰刂瞥杀緣嚎s房?jī)r(jià)時(shí)，戴斌說(shuō)：“經(jīng)濟(jì)型酒店無(wú)論是在成本還是利潤(rùn)方面，都是建立在規(guī)模經(jīng)濟(jì)之上，首先應(yīng)該從規(guī)模入手，盡管現(xiàn)在的如家已經(jīng)做到了三百多家，但是我認(rèn)為還是不夠。規(guī)模做到一定程度之后，自然可以降低成本。”同時(shí)，他還舉出一系列數(shù)據(jù)：在北美地區(qū)，經(jīng)濟(jì)型酒店在整個(gè)旅游住宿產(chǎn)業(yè)中所占的比重達(dá)到60％～70％，而我國(guó)現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)型酒店只占我國(guó)旅游住宿產(chǎn)業(yè)7％左右，同時(shí)去年國(guó)內(nèi)旅游人次超過(guò)13億，可見(jiàn)，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的成長(zhǎng)空間仍然較大。“個(gè)人覺(jué)得5年之內(nèi)這個(gè)市場(chǎng)不會(huì)飽和”，戴斌說(shuō)?！　　　敖?jīng)濟(jì)型酒店”＝“有限服務(wù)”？　　　依據(jù)歐美標(biāo)準(zhǔn)，成型的經(jīng)濟(jì)型酒店是指有限服務(wù)的酒店，相對(duì)于傳統(tǒng)星級(jí)酒店，省略了很多非必需的配套服務(wù)和設(shè)施，因此在國(guó)外也常常被稱為“B＆B”酒店，即只提供床（bed）和早餐（breakfast）。然而，這種“床＋早餐”的模式使得中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)很快出現(xiàn)了嚴(yán)重的同質(zhì)化現(xiàn)象，簡(jiǎn)單復(fù)制外國(guó)模式不能使中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，如何尋求顧客體驗(yàn)上的差異，推出符合本土習(xí)慣的個(gè)性化服務(wù)才是未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)?！　　≈袊?guó)社科院旅游研究中心發(fā)布的《2007中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展綠皮書(shū)》中顯示，公眾對(duì)于“經(jīng)濟(jì)性”的理解，只有16％的消費(fèi)者認(rèn)為是價(jià)格低廉；超過(guò)56%的消費(fèi)者認(rèn)為，應(yīng)該安全、衛(wèi)生、舒適且價(jià)格適中；而30%的消費(fèi)者則認(rèn)為，應(yīng)該在一定品位基礎(chǔ)上具有較高的性價(jià)比。可見(jiàn)，越來(lái)越多的消費(fèi)者已經(jīng)傾向于價(jià)值選擇。戴斌教授認(rèn)為，隨著消費(fèi)者日益成熟，他們肯定會(huì)在同等的價(jià)位下越來(lái)越多地考慮價(jià)值因素?！霸诮?jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的早期階段，與傳統(tǒng)星級(jí)酒店相比他們更注重飯店業(yè)發(fā)展的核心產(chǎn)品，比如說(shuō)客房、前廳，而從現(xiàn)在來(lái)看，當(dāng)這種酒店產(chǎn)品多了以后，消費(fèi)者可以做出選擇，他們會(huì)越來(lái)越多地關(guān)注價(jià)值本身是否符合自己的個(gè)性化需求”，但同時(shí)戴斌強(qiáng)調(diào)：“價(jià)格仍然是經(jīng)濟(jì)型酒店最核心的要素?！薄　　?guó)際“經(jīng)濟(jì)型”＝中國(guó)“經(jīng)濟(jì)型”？　　　諸多國(guó)際知名的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌雖然在中國(guó)市場(chǎng)起步較晚，但是他們紛紛看好中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展前景，尤其看重2008年奧運(yùn)會(huì)和2010年世博會(huì)將會(huì)給經(jīng)濟(jì)型酒店帶來(lái)的大量客源。然而，這些國(guó)際知名的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌大多把自身定位在介于經(jīng)濟(jì)型酒店（國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店標(biāo)準(zhǔn)）和四星級(jí)酒店之間的中檔酒店產(chǎn)品。洲際酒店集團(tuán)旗下的快捷假日品牌就稱自己不屬于經(jīng)濟(jì)型酒店。與目前國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店在200～280元之間的平均價(jià)格相比，快捷假日的價(jià)格一般在400～500元之間。對(duì)此，戴斌教授說(shuō)：“快捷假日在洲際集團(tuán)自身的品牌譜系中屬于經(jīng)濟(jì)型酒店，但是進(jìn)入中國(guó)后，價(jià)格還是偏高一些。它實(shí)際上進(jìn)入到我們所說(shuō)的中端酒店的行列中去了，嚴(yán)格意義上說(shuō)不是我們所說(shuō)的純粹的經(jīng)濟(jì)型酒店，它的價(jià)位還是偏高，而價(jià)格是經(jīng)濟(jì)型酒店最重要的因素?！闭劶氨就两?jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)洋酒店，戴斌說(shuō)，國(guó)際的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的優(yōu)勢(shì)在于其知名度和對(duì)于連鎖酒店經(jīng)營(yíng)模式的熟悉。但是就國(guó)內(nèi)消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)環(huán)境而言，可能本土酒店更占優(yōu)勢(shì)。短期內(nèi)，本土經(jīng)濟(jì)型酒店還不會(huì)與國(guó)際酒店形成直接抗衡態(tài)勢(shì)。在較大成長(zhǎng)空間內(nèi)，本土酒店應(yīng)該更加關(guān)注本土消費(fèi)者的消費(fèi)模式和消費(fèi)動(dòng)機(jī)，著重開(kāi)發(fā)符合中國(guó)國(guó)情的旅游產(chǎn)品，學(xué)會(huì)和資本市場(chǎng)的結(jié)合?！　　〗?jīng)濟(jì)型酒店標(biāo)準(zhǔn)的缺失，使得經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)無(wú)法找到一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)判依據(jù)來(lái)規(guī)范自身。據(jù)悉，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)起草的《經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營(yíng)規(guī)范》已進(jìn)入討論階段，有望在年底出臺(tái)。該《規(guī)范》從硬件基礎(chǔ)和軟件服務(wù)上都將對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店做出規(guī)定，將會(huì)對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)起到規(guī)范作用。
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