當(dāng)酒店被冠以現(xiàn)代管理的名義，當(dāng)酒店覺得可以不再于傳統(tǒng)招待所與高星級(jí)兩極發(fā)展，舶來品告訴我們，酒店經(jīng)營格局中存在第三條道路——經(jīng)濟(jì)型酒店。 　　　經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展軌跡　　　經(jīng)濟(jì)型酒店是現(xiàn)代酒店業(yè)適應(yīng)需求變化的產(chǎn)物，是相對(duì)于傳統(tǒng)的全服務(wù)酒店（Full Service Hotel）而存在的一種新的酒店業(yè)態(tài)。從概念上看，經(jīng)濟(jì)型酒店最早對(duì)應(yīng)的是Budget Hotel，隨后又被擴(kuò)大用來泛指Economy Hotel?！　　　?007年中國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展綠皮書》將經(jīng)濟(jì)型酒店劃分為四個(gè)發(fā)展階段：萌動(dòng)發(fā)展期、蓬勃發(fā)展期、品牌調(diào)整期、擴(kuò)散拓展期?！　　?0世紀(jì)30年代末期到50年代末期，是經(jīng)濟(jì)型酒店的萌動(dòng)發(fā)展期。在20世紀(jì)30年代，隨著美國大眾消費(fèi)的興起以及公路網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，汽車旅館開始出現(xiàn)。二戰(zhàn)后的大眾旅游，引發(fā)了對(duì)中低檔住宿設(shè)施的大量需求；而城際高速公路網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展則促進(jìn)了汽車旅館的風(fēng)行。由于對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和服務(wù)的采取，從而在短短10年時(shí)間里，汽車旅館沿著公路網(wǎng)絡(luò)迅速發(fā)展起來?！　　?0年代初到80年代末期，是經(jīng)濟(jì)型酒店蓬勃發(fā)展期。酒店數(shù)量迅速增長，產(chǎn)品形態(tài)也呈現(xiàn)出豐富的層次性，開始朝著多元化方向發(fā)展。連鎖經(jīng)營開始取代傳統(tǒng)的分散經(jīng)營模式，一些發(fā)展得比較成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店開始并購、整合單體酒店。一方面是經(jīng)濟(jì)型酒店由美國傳播到加拿大、中美洲、南美洲和歐洲，開始了國際化發(fā)展；同時(shí)也刺激了各國本土經(jīng)濟(jì)型酒店的興起。到80年代末期，經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)成為歐美發(fā)達(dá)國家成熟的酒店業(yè)態(tài)?！　　?0年代末期到90年代末，是經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)品牌建設(shè)調(diào)整期。經(jīng)過長期的快速發(fā)展，高速增長和大規(guī)模擴(kuò)張的動(dòng)力逐漸減弱，經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入了成熟調(diào)整階段。市場競爭淘汰了一些管理力量薄弱，資金運(yùn)營不通暢的品牌，一些大而強(qiáng)的品牌則得幸于資本實(shí)力和管理實(shí)力變得越發(fā)強(qiáng)大。品牌建設(shè)、質(zhì)量管理、市場細(xì)分、產(chǎn)品多元化等企業(yè)內(nèi)部管理得到前所未有的重視?！　　∵M(jìn)入21世紀(jì)，經(jīng)濟(jì)型酒店步入了又一輪快速發(fā)展時(shí)期——擴(kuò)散拓展期。主要表現(xiàn)為經(jīng)濟(jì)型酒店在發(fā)展中國家的市場開拓以及發(fā)展中國家本土品牌的發(fā)展?！　　　敖?jīng)濟(jì)”的特色 　　　　通常，現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店要滿足幾個(gè)條件：　　　功能簡化。經(jīng)濟(jì)型酒店在國外稱為B＆B酒店，一般只提供床(Bed)和早餐(Breakfast)。服務(wù)功能集中在住宿上，會(huì)議、娛樂等功能大大壓縮?！　　⌒詢r(jià)比高。經(jīng)濟(jì)型酒店把現(xiàn)代家居的衛(wèi)生、簡約、清新、溫馨、舒適、實(shí)用等特點(diǎn)融入客房，去除不必要的奢華，滿足客人基本居住需要?！　　〕杀竟?jié)約。經(jīng)濟(jì)型酒店的能源、水資源、人工、各種用品等都高度節(jié)省，以保證提供給客人經(jīng)濟(jì)的房價(jià)。　 就一般意義而言，目前國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店將客戶鎖定在中小企業(yè)商務(wù)人士、休閑及自助游客人，房價(jià)在150－250元之間。這些經(jīng)濟(jì)型酒店迅速占據(jù)傳統(tǒng)招待所與大酒店之間的市場空間，改變著中國旅行者的客房選擇觀念。 　　　“經(jīng)濟(jì)”、“中端”與“低端” 　　　經(jīng)濟(jì)型酒店與中端、乃至低端酒店是不是一個(gè)概念？　　　比如，洲際集團(tuán)旗下的快捷假日酒店堅(jiān)持將自己定位在“中端酒店”，以填補(bǔ)經(jīng)濟(jì)型及全服務(wù)四星級(jí)酒店之間市場空間?？旖菁偃辗裾J(rèn)自己是經(jīng)濟(jì)型酒店，因?yàn)榇_實(shí)存在一部分消費(fèi)群體，他們既擁有以價(jià)值為基礎(chǔ)來考量的價(jià)值觀，同時(shí)又希望享受著名酒店品牌或傳統(tǒng)星級(jí)酒店的服務(wù)。這樣，介于一般意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店與星級(jí)（一般為四星意義）酒店之間的中端酒店，又成為市場演變過程中的細(xì)化形態(tài)之一?！　　∪羌?jí)以下（一、二星級(jí)）低端酒店，在目前市場環(huán)境中常存在“小而全”、費(fèi)用居高不下，目標(biāo)客戶重疊、惡性競爭嚴(yán)重等現(xiàn)狀，導(dǎo)致企業(yè)效益低下。的確，隨著業(yè)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店概念的強(qiáng)化，很多此檔次區(qū)間的飯店都有重新定位向經(jīng)濟(jì)型方向發(fā)展的想法。但是，根據(jù)《中華人民共和國星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)（LB/T 14308－2003）》，“飯店所取得的星級(jí)表明該飯店所有建筑物、設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項(xiàng)目均處于同一水準(zhǔn)”，因此星級(jí)評(píng)定的目的是劃分硬件、服務(wù)質(zhì)量統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，以便讓公眾很容易地識(shí)別各類飯店的綜合檔次。而經(jīng)濟(jì)型酒店是以顧客的基本需求為導(dǎo)向，著眼于從投資上降低造價(jià)、運(yùn)營上降低成本，最終以較低的價(jià)格推出產(chǎn)品、贏得市場。　　　國內(nèi)的星級(jí)酒店大多是全服務(wù)酒店，而經(jīng)濟(jì)型酒店一般為“有限服務(wù)酒店”，大多只提供“住宿+早餐”式的服務(wù)。上星與經(jīng)濟(jì)型發(fā)展方向，雖然在一定尺度上有重合，但是企業(yè)需要根據(jù)自身?xiàng)l件進(jìn)行相應(yīng)的戰(zhàn)略選擇，判別“經(jīng)濟(jì)型”、“星級(jí)”何者對(duì)酒店的長遠(yuǎn)利益有更好的影響。　　　目前中國經(jīng)濟(jì)型酒店格局　　　在美國，經(jīng)濟(jì)型酒店品牌有135個(gè)，它們將市場進(jìn)一步細(xì)分，分別定位于商務(wù)、觀光、家庭等，并在硬件設(shè)施和服務(wù)配套等方面體現(xiàn)出不同的特色?！　　W洲也是如此。法國雅高集團(tuán)旗下就有多個(gè)經(jīng)濟(jì)型品牌，Ibis定位于商務(wù)型；Forlmule1定位于私人出游，設(shè)有停車場，價(jià)位更低；Mercure則是公寓品牌，設(shè)有小型廚房。　　　1997年，“錦江之星”以中國最早的經(jīng)濟(jì)型酒店形態(tài)出現(xiàn)，之后，“揚(yáng)子江”（1998年）， “中江之旅”（1999年），“如家”、“城市之家”、“萬里路”（2002年），“莫泰”、“新宇之星” （2003年），“格林豪泰”、“速8”、“中州快捷”（2004年），“7天”、“維也納”（2005年）， “雅悅”、“七斗星”（2006年）等品牌次第出現(xiàn)?！　　aia旅館的地毯地磚都采用再生材料，使用低釋放化學(xué)物質(zhì)的油漆，清潔工人用不污染環(huán)境、對(duì)人體無害的醋擦洗玻璃窗。抽水馬桶僅需0.99加侖的水，不到普通馬桶的一半，但沖力特別強(qiáng)；水龍頭、花灑經(jīng)特別設(shè)計(jì)，出水較緩慢，可以節(jié)約水源。為此曾有客人向張文毅抱怨，沖涼“不夠舒服”，張文毅以其環(huán)保理念耐心勸說，客人最終很高興地贊同了。他由此認(rèn)為，客人的接受度和環(huán)保意識(shí)不能低估，但有時(shí)候需要經(jīng)營者加以引導(dǎo)。在環(huán)保的精神下企業(yè)不能止步于符合客人的需求，更要?jiǎng)?chuàng)造需求讓客人認(rèn)同?！　　「鶕?jù)2007年4月商業(yè)部商業(yè)改革發(fā)展司與中國飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《2007中國經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》提供的估測數(shù)據(jù)，截止到2006年底，中國住宿業(yè)市場上共有現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型飯店連鎖品牌近100家（其中已開業(yè)店數(shù)在5家以上或已開業(yè)客房數(shù)在500間以上的連鎖品牌近40家），開業(yè)店數(shù)已超過1000家，開業(yè)客房數(shù)已超過100000間。2006年，中國住宿市場上供應(yīng)量最大的前十家經(jīng)濟(jì)型酒店是：　




品牌
成立時(shí)間
客房數(shù)（間）
飯店數(shù)（家）

錦江之星
1997
16885
118

如家快捷酒店
2002
16162
134

莫泰168等
2003
11272
52

中州快捷
2004
4430
28

速8
2004
4249
42

萬里路青年酒店等
2002
3162
77

格林豪泰酒店
2004
2873
21

7天連鎖酒店
2005
2818
25

維也納酒店等
2005
2168
8

雅悅
2006
1863
15　 　　經(jīng)濟(jì)型酒店2005年至2006年增長態(tài)勢如下：　




品牌
已開業(yè)單店
增長率
已開業(yè)客房
增長率
覆蓋省
覆蓋市

錦江之星
118
71%
16885
71%
25
56

如家快捷酒店
134
97%
16162
98%
25
50

莫泰168等
52
173%
11272
131%
15
33

中州快捷
28
12%
4430
11%
11
26

速8
42
133%
4249
135%
24
61

萬里路青年酒 店等
77
285%
3162
173%
22
35

格林豪泰酒店
21
163%
2873
107%
13
26

7天連鎖酒店
25
400%
2818
327%
9
13

維也納酒店等
8
14%
2168
31%
5
5

雅悅
15

1863


　 　　可見，排名前十的酒店中，有五家開業(yè)單店與開業(yè)客房增長率超過100％，一家接近100％。中國經(jīng)濟(jì)型酒店掀起新一輪擴(kuò)張熱潮。
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