“安達(dá)盧西亞是幻想之邦。聆聽安達(dá)盧西亞人的歌謠，那簡(jiǎn)直就像一種虔誠(chéng)的祈禱；觀看安達(dá)盧西亞人的舞蹈，那則是一場(chǎng)祝圣的儀式！這里的人民整日生活在神話與夢(mèng)幻之中！”Maria Gil-Diaz贊嘆道。這位舉止優(yōu)雅的嬌小女子長(zhǎng)著一頭棕色的頭發(fā)，人們很難從她的外貌中判斷她的年齡。Maria的故鄉(xiāng)是位于西班牙安達(dá)盧西亞境內(nèi)的一個(gè)小城鎮(zhèn)，她向我回憶家鄉(xiāng)最動(dòng)人的一幕——低沉的軍鼓聲從遠(yuǎn)處緩緩傳來(lái)，一支儀仗隊(duì)伍隨即出現(xiàn)：首先發(fā)現(xiàn)的是幾個(gè)高傲尊貴的西班牙佳麗，她們頭戴華美的帽飾，襯以五彩斑斕的頭巾，男人們則緊隨其后，他們的鼻子上架著黑色的眼鏡，神色莊嚴(yán)而沉郁。這時(shí)，圣母瑪利亞以一種獨(dú)特的步伐，踏著鼓點(diǎn)扭動(dòng)腰肢，從遠(yuǎn)處款款而來(lái)。被裝扮得正如一位年輕的王后，氣度雍容，穿過(guò)涌動(dòng)的人潮。剛一走下彩車，人群中就爆發(fā)出陣陣喝彩。最后，出現(xiàn)了一支由20個(gè)男人組成的隊(duì)伍，他們同心協(xié)力地把圣母舉過(guò)頭頂。說(shuō)到這里，Maria狡黠地朝我笑笑，接著問(wèn)道：“現(xiàn)在你明白我想說(shuō)什么了吧？”

















然而，安達(dá)盧西亞的魔力并不只來(lái)源于宗教慶典，陳釀和美食也是其中最重要的組成部分。


把全部的智慧奉獻(xiàn)給理想，就可能成就一段傳奇，Domecq家族便是一個(gè)典范。這個(gè)家族本來(lái)是法國(guó)的名商大賈，在17世紀(jì)的時(shí)候，他們舉家來(lái)到了安達(dá)盧西亞的赫雷斯（Jerez）。1730年之后，Domecq家族以生產(chǎn)酒而聞名西班牙，在酒類貿(mào)易中，Domecq家族掙下了豐厚的家業(yè)，同時(shí)他們所釀造的葡萄酒也成就這個(gè)小城的名聲。幾乎赫雷斯的所有餐廳都有Domecq家族的釀酒銷售，但無(wú)論如何也比不上在Domecq的葡萄酒莊園內(nèi)品酒更有滋味。Domecq家族保存有不同年限的酒，其中很值得品嘗的是Amontillado1730雪利酒，酒精濃度為18%，味道甘醇濃郁，你可以在家族的陳年酒窖里自己挑選。同時(shí)，Domecq家族也同其他開發(fā)商一起研制雪利醋，尤其是保存了20年的雪利醋更是別有風(fēng)味。如今，他們已經(jīng)成為了世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)商之一，同時(shí)也是這個(gè)雅致的西班牙南方小城里最為重要的家族之一，而他們的葡萄酒莊園，也成為小鎮(zhèn)上很獨(dú)到的一處風(fēng)景。


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