你開(kāi)始喝豆?jié){了嗎？豆?jié){的要義在于用自己挑選的豆類和純凈的水，每天花一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)間，在家中用豆?jié){機(jī)制出細(xì)膩清香的飲料來(lái)。不論豆?jié){已陪伴你數(shù)年或你只是剛加入自制豆?jié){的行列，把這個(gè)本來(lái)樸實(shí)無(wú)華的飲料變出花樣來(lái)才是達(dá)人的IN道理。 選材料 黃豆：每年的6月到8月是豆類成熟的季節(jié)，這段時(shí)間買青色的新鮮黃豆來(lái)制作豆?jié){最新鮮。其他的月份不符合時(shí)令，就算有新鮮的黃豆也失去大部分的風(fēng)味，不如用當(dāng)年的有機(jī)干黃豆。好的干黃豆自然生長(zhǎng)，顆粒飽滿但不會(huì)過(guò)大，質(zhì)地緊密結(jié)實(shí)而且有豆類的香氣。咬一下會(huì)碎裂，嘴里還有淡淡的甜味的就是好黃豆。 推薦：各有機(jī)超市 出售的有機(jī)黃豆 水：好水是成全好喝豆?jié){的一大關(guān)鍵。水的口感和質(zhì)感可以決定豆?jié){在口中的感覺(jué)，道理和泡茶差不多。柔軟甘甜的山泉水自然會(huì)令豆?jié){也帶上云一樣的口感。另外，水貴在新鮮，泡過(guò)豆子的水還是不要用的好。 推薦：礦泉水或山泉水


五谷豆?jié){ 五谷豆?jié){ 配料：
黃豆、黑豆、核桃、豌豆、花生按3：1：1：1：1的比例配料 制法： 將配料浸泡6小時(shí)后洗凈，放入豆?jié){機(jī)內(nèi)加入適量清水，煮熟磨漿即可。 泡好的花生和核桃用60攝氏度的熱水浸泡三分鐘，放涼后可以輕松剝?nèi)ノ⒖嗟谋砥ぃ@樣做出的豆?jié){味道更加甜美。黃豆中提取的類似于異類黃銅的物質(zhì)，被稱作助顏、護(hù)顏的健康使者。同時(shí)可以抑制黑色素的形成，美白即刻呈現(xiàn)。
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