9月26日，廚師指揮將現場蒸好的陽澄湖大閘蟹出鍋。 當日，蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭鎮(zhèn)舉行陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)，活動現場架起一口多層大蒸鍋，一次蒸出2009只大閘蟹，供現場的2009名群眾品嘗。 新華社發(fā)(王彪 攝)


9月26日，廚師將現場蒸好的大閘蟹出鍋。 新華社發(fā)(王彪 攝)


9月26日，人們受邀品嘗現場蒸好的大閘蟹。新華社發(fā)(王彪 攝)


9月26日，廚師指揮將現場蒸好的陽澄湖大閘蟹出鍋。新華社發(fā)(王彪 攝) “一鍋品盡陽澄蟹，千人同享唯亭宴”。在今天舉行的蘇州“唯唯亭亭”陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)上，一個高三米、直徑二點二米的大鍋蒸煮了兩千零九只陽澄湖大閘蟹，供兩千零九名海內外食客同時品嘗，這一盛況創(chuàng)造了中國最大規(guī)模的品蟹宴，并當場獲上海大世界基尼斯之最。 國學大師章太炎夫人曾賦詩“不是陽澄湖蟹好，此生何必住蘇州”。陽澄湖清水大閘蟹享有“蟹中之王”的美譽，其外形青背白肚、黃毛金爪，燒熟后，色、香、味三者之極，更無一物可之上，已成為最高貴蟹的象征、最美味蟹的代言、最具美譽度的蟹品牌，深受海外人士尤其是東南亞食客的青睞。
本月二十一日陽澄湖大閘蟹正式開捕，搶登各地餐桌。而擁有陽澄湖三分之一湖區(qū)的唯亭鎮(zhèn)，所產“唯唯亭亭”大閘蟹也從今日開始上市。目前，該鎮(zhèn)有大閘蟹養(yǎng)殖戶超過七百戶，年產陽澄湖大閘蟹超過七百噸，占全湖蟹類總產量近百分之四十五。 據悉，該鎮(zhèn)還規(guī)劃建設了六萬平方米的“唯唯亭亭”國際蟹城，組建了大閘蟹專業(yè)合作社，打造出了獨具特色與優(yōu)勢的蟹產業(yè)，并保持了唯亭原生蟹肉質白嫩、蟹黃肥厚、滋味鮮美的特色，綜合品質達到了最佳水準。
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